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隨著立春的立春來臨，大地開始回暖，后多萬物復(fù)蘇，吃種在這個(gè)時(shí)節(jié)，蔬菜我們的科學(xué)飲食也應(yīng)隨之調(diào)整，以順應(yīng)季節(jié)的飲食養(yǎng)生變化，本文將為您介紹立春后應(yīng)多吃的健康8種蔬菜，讓您在享受美食的立春同時(shí)，保持身體健康。后多
第一種蔬菜：菠菜
菠菜是吃種春季的養(yǎng)生佳品，含有豐富的蔬菜維生素C、鐵、科學(xué)葉酸等營養(yǎng)成分，飲食養(yǎng)生多吃菠菜有助于補(bǔ)血養(yǎng)肝，健康增強(qiáng)人體免疫力，立春立春后，可以多吃菠菜炒蛋、菠菜涼拌等菜肴。
第二種蔬菜：韭菜
韭菜是春季時(shí)令蔬菜，具有溫陽補(bǔ)腎、益肝健脾的作用，韭菜中含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防春季便秘，推薦菜品有韭菜盒子、韭菜炒雞蛋等。
第三種蔬菜：豆芽
豆芽是春季的代表性蔬菜之一，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，立春后多吃豆芽有助于清熱解毒、利尿除濕，豆芽可炒、可拌，是健康美味的食材。
第四種蔬菜：薺菜
薺菜是春季的時(shí)令野菜，具有清熱利尿、平肝降壓的作用，薺菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，多吃薺菜有助于預(yù)防春季感冒和高血壓。
第五種蔬菜：春筍
春筍是春季的佳肴，具有低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，春筍中含有豐富的膳食纖維和微量元素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)人體免疫力，春筍可燉湯、可炒菜，美味可口。
第六種蔬菜：芹菜
芹菜是春季的養(yǎng)生蔬菜之一，具有降血壓、降血脂的作用，芹菜富含粗纖維和維生素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防春季便秘，立春后，可以多吃芹菜炒肉、涼拌芹菜等菜肴。
第七種蔬菜：生菜
生菜是春季的時(shí)令蔬菜之一，具有清熱解毒、利尿的作用，生菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防春季感冒，立春后，可以多吃生菜沙拉等菜肴，此外值得一提的是吃生菜還可以起到很好的養(yǎng)胃作用，生菜的纖維質(zhì)非常豐富，能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)減緩腸胃負(fù)擔(dān)的功效尤其突出，對于胃部的養(yǎng)護(hù)有著良好的作用，因此有胃病的朋友不妨在平時(shí)多吃一些生菜來養(yǎng)胃護(hù)胃，另外生菜的維生素E含量非常豐富，有利于維護(hù)機(jī)體內(nèi)各個(gè)器官的生機(jī)和代謝功能的平衡能夠讓人更加充滿活力預(yù)防炎癥性免疫疾病的侵害有利于心腦血管的保護(hù)也能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化和血栓的形成對于心腦血管疾病的防治也有著良好的作用，因此生菜是一種非常健康的蔬菜適合立春后食用，九、第八種蔬菜：青椒 立春之后隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖人體的新陳代謝開始加速需要大量營養(yǎng)和水分補(bǔ)充而青椒是一種營養(yǎng)豐富富含維生素C和礦物質(zhì)的蔬菜能夠增強(qiáng)人體免疫力提高抵抗力并且有利于肌膚的保養(yǎng)，此外青椒還含有豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善消化功能緩解春季便秘等問題，因此立春后適量食用青椒有益于身體健康。 十、立春后飲食應(yīng)以清淡易消化為主多吃蔬菜水果補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)和水分，本文介紹了八種適合立春后食用的蔬菜包括菠菜、韭菜等不僅美味可口而且富含營養(yǎng)有助于保持身體健康，讓我們在享受美食的同時(shí)迎接美好的春天吧！